Manuel Olivier Bourgogne 2018

"Jon (Snow) encendió una hoguera, les pidió a los encargados de suministros un barrilito del vino tinto que más le gustaba a Mormont, y lo vertió en un puchero. Lo colgó sobre las llamas mientras recogía el resto de los ingredientes. El Viejo Oso era muy maniático en lo relativo al vino especiado, tanta canela, …

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Philippe Charlopin Cuvée Prestige 2014

Poco podría imaginar Jean Michel Jarre que, justo cuarenta años después de publicar el primer Equinoxe (1978) , la idea de esas extrañas criaturas que nos observaban a través de unos prismáticos, iban a tener tanta trascendencia en la actualidad. En aquel año 1978, la portada no dejaba de ser muy singular y atractiva, pero …

La Fortune 2014 Bourgogne Côte Chalonnaise

Resulta curioso comprobar como los griegos clásicos no dieron especialmente importancia a la Fortuna , buena o mala , siendo esta representada por la diosa Tique , una diosa menor y con contadas presencias en textos y cultos. Su forma aleatoria de dar y quitar destinos se representa muy bien cuando , como en el cuadro …

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2012

La primera vez que me crucé con Miguel Cobo fue hace ya tres años, en el primer Showcooking de Devora Burgos  ; la primera impresión que tuve , fue la de un joven muy nervioso y audaz, que hablaba de sus posibles proyectos mas allá de ultramar ; su fama le precedía entre mis amigos …

Jacques Puffeney Trousseau 2011

 La historia de este vino es una de esas que arrancan guiones de cine , pero que tambien nos hace darnos cuenta,  de lo frágil que es el suelo que pisamos, y como  nuestras obras, no alcanzarán, salvo milagro,  la eternidad ; leyendo sobre el autor de este vino, recordaba los pasajes de la Iliada , …

Muestra de Vinos Servidos por los Bodegueros 2014

Noviembre trae cada año muchas fechas marcadas a fuego en el calendario, desde las "sacras"  Halloween a Acción de Gracias , pasando por las enópatas como la salida del Beaujolais Nouveau , la subasta de Hospices de Beaune, o presentaciones varias de DO de la provincia  ,  pero una siempre es muy especial para mí,  la Muestra de Vinos …

Maridaje de Jamón Carrasco en Alma Vinos Unicos

Hoy el día nacía con algo de nieve en Burgos, quizás los juguetones dioses hubiesen decidido ponerme trabas en mi camino,ya que dos citas se marcaban en mi agenda. Un email de Paco Berciano me invitaba a un maridaje de jamón ibérico y vinos en esta fría tarde, y no pude negarme a la tentación, …