De los sacrílegos y sus sacrilegios Parte X
D.O. Ribera del Duero/Relatos sobre el vino

De los sacrílegos y sus sacrilegios Parte X

Se hace duro arrancar el año con un sacrílegos, pero no sería honesto no escribir y describir lo que me aconteció en mi primera comida de este recién estrenado ciclo anual ; las fiestas saturnales ya hacían estragos serios en mi animo y estomago,  por tanto decidimos buscar un restaurante para comer en Año Nuevo … Sigue leyendo

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Cita a ciegas con el Vino 20/10/2013 en Burgos
Capital Española de la Gastronomia 2013/Relatos sobre el vino

Cita a ciegas con el Vino 20/10/2013 en Burgos

Evento cancelado Aún recuerdo la primera vez que oí esta idea en una de las catas que comparto con los sumilleres de Burgos, bajo las siglas de ASBU, y como a este mortal la idea le pareció muy ingeniosa, y por que no decirlo, bastante sexy 😉 ; no tengo muchas oportunidades para darles las … Sigue leyendo

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D.O. Ribera del Duero/Quintana del Pidio/Relatos sobre el vino/RIBERA Bodega Cillar de Silos/RIBERA Bodega Pago de los Capellanes

Sobre los sacrílegos y sus sacrilegios Parte IV

Muchas veces en esta sección mi compadre y yo hemos realizado críticas feroces e impenitentes sobre aquellos que tratan al vino de forma inadecuada, torpe, ufana, o simplemente gozan de rebozarse en el fango del error y la pedantería  del que no tiene ni idea ; cierto es que muchas veces solo se busca un … Sigue leyendo

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D.O. Arlanza/D.O. Ribera del Duero/Relatos sobre el vino/Totum Revolutum

Cocina Burgalesa Actual

El pasado miércoles 25 de mayo pude asistir a la presentación , en el Teatro Principal de Burgos, del libro Cocina Burgalesa Actual, elaborado por Modoestudio y por los amigos de la revista Siburita; un arduo trabajo de dieciocho meses en el que se busca plasmar la situación actual de la gastronomía burgalesa, una instantánea … Sigue leyendo

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Relatos sobre el vino/Totum Revolutum

Sobre los Sacrílegos y sus Sacrilegios Parte III

En un lugar de “Madrid”, de cuyo nombre no quiero acordarme…(Como diría uno de los pocos, insignes y respetables españoles que en el mundo son o han sido): Pues eso, en un periférico “local” de Madrid que prefiero no mentar para no enfrentarme a temibles mafias del este, me ocurrió la siguiente anécdota, relacionada (como … Sigue leyendo

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Relatos sobre el vino/Totum Revolutum

Sobre los sacrílegos y sus sacrilegios parte II

El comentario de mi compadre,  me hizo recordar una experiencia similar e igualmente ilustrativa espero ; hace un año mas o menos, estuve comiendo en un restaurante nada maravilloso de Burgos, cerca ademas del lugar donde me pagan por mis servicios  ; era domingo y muchas familias ocupaban el comedor, con el jolgorio propio de … Sigue leyendo

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