De los sacrílegos y sus sacrilegios Parte XIII : De las Fake News

  En enero pude comprobar hasta qué punto las #fakenews nos rodean, y hasta que punto es fácil caer en el engaño y el error,incluso, en nuestro querido mundo del vino. No utilizaré su nombre real para evitar problemas, la llamaremos Ate .  La primera vez que coincidí con Ate, fue en un interesante blogtrip…

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Podcast de Lust For Wine

Hace unas lunas tuve la fortuna de ser invitado a colaborar en el programa de radio Lust For Wine , que pilota Pilar Cruces para RadioIris7 en la capital arandina ; el programa está dedicado al colosal rockero Lou Reed , cuya música acompaña a las secciones habituales del programa , que desarrollan mis amigos…

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Conversaciones sobre Vino en Diario de Burgos

El pasado domingo cumplí uno de esos deseos inconfesables, no por maligno, sino porque parecía tan remoto como la cima del Monte Parnaso , aparecer (por una buena razón) en el Diario de Burgos ; seguramente si lo hubiese pensado mucho, no me habría decidido, pero la verdad agradezco el buen trabajo de Álvaro Melcón…

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Sobre los sacrílegos y sus sacrilegios Parte XII

Volvemos a los sacrílegos con un restaurante local, y no porque en mi viaje a Cantabria no tuviese para alguna entrada más , pero sería injusto con los jóvenes camareros que , con contratos temporales o directamente en negro, buscan su sustento en las costas españolas . Como siempre, no daré muchas pistas , pero…

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De los sacrílegos y sus sacrilegios Parte XI

Este mes de octubre empezó de una gran manera, ya que aprovechando la excusa de ver a U2 en el Palau Sant Jordi en Barcelona , pasé unos días fantásticos en Sitges, de donde me traje un par de botellas de su malvasía , procedentes de las peculiares viñas rodeadas de edificios,  dentro del Hospital San…

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De los sacrílegos y sus sacrilegios Parte X

Se hace duro arrancar el año con un sacrílegos, pero no sería honesto no escribir y describir lo que me aconteció en mi primera comida de este recién estrenado ciclo anual ; las fiestas saturnales ya hacían estragos serios en mi animo y estomago,  por tanto decidimos buscar un restaurante para comer en Año Nuevo…

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De los sacrílegos y sus sacrilegios Parte IX

Hacía mucho que no me acercaba a esta faceta del blog, en la que me gusta comentar esas experiencias descarnadas, o simplemente poco afortunadas, que nos suceden a los usuarios del mundo del vino y de la gastronomía ; en esta ocasión, como en otras, no diré donde me pasó, pues lo guardaré para mí…

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Cita a ciegas con el Vino 20/10/2013 en Burgos

Evento cancelado Aún recuerdo la primera vez que oí esta idea en una de las catas que comparto con los sumilleres de Burgos, bajo las siglas de ASBU, y como a este mortal la idea le pareció muy ingeniosa, y por que no decirlo, bastante sexy 😉 ; no tengo muchas oportunidades para darles las…

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Sobre los sacrílegos y sus sacrilegios parte VIII

Esta es una de esas entradas que a uno le gustaría no escribir, pero a veces se superan lineas rojas, muy claramente delimitadas, y que generan una reacción desmesurada y si, quizás cruel, pero seguro que mi historia no os es desconocida ; con la ayuda de la Musa, intentaré contar con pelos y señales…

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Sobre los sacrílegos y sus sacrilegios parte V

Uno de estos viernes, en los que arranco mi fin de semana tomando un vino con unos compañeros a la salida de la galera, uno de ellos nos animo a entrar a un bar con restaurante,  a la sombra del gris edificio en el que presto mis servicios al Estado ;  no diré el nombre…

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Sobre los sacrílegos y sus sacrilegios Parte IV

Muchas veces en esta sección mi compadre y yo hemos realizado críticas feroces e impenitentes sobre aquellos que tratan al vino de forma inadecuada, torpe, ufana, o simplemente gozan de rebozarse en el fango del error y la pedantería  del que no tiene ni idea ; cierto es que muchas veces solo se busca un…

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Cocina Burgalesa Actual

El pasado miércoles 25 de mayo pude asistir a la presentación , en el Teatro Principal de Burgos, del libro Cocina Burgalesa Actual, elaborado por Modoestudio y por los amigos de la revista Siburita; un arduo trabajo de dieciocho meses en el que se busca plasmar la situación actual de la gastronomía burgalesa, una instantánea…

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