David Sebastian 2009

Las lluvias y el otoño generan en los castellanos ese irrefrenable deseo de comer cocido, y aquí en los alfoces de Burgos, el cocido típico se basa en las autóctonas alubias rojas de Ibeas , y sus sacramentos (chorizo, morcilla y partes diversas del cerdo), y quizás el mejor sitio para degustarlas sea el Restaurante … Sigue leyendo David Sebastian 2009

Casa Moreiras Mencia 2010

Mi destino aquel fin de semana gallego era una casa rural cerca de Lugo, en el Concello de Friol llamada Biterra ; quienes bien me conocen saben que soy mas de hotel urbanita que de perderme por el bucólico campo, pero la amabilidad de sus dueños, el buen yantar eusko-gallego, y el maravilloso bosque espeso … Sigue leyendo Casa Moreiras Mencia 2010

Condado de Oriza Reserva 2005

Hoy es fiesta de guardar en mi querida ciudad de Burgos, celebrándose el Patrón San Lesmes Abad en este último domingo de enero;  monje nacido en Loudon (Francia)  este santo fue conocido especialmente por su buen uso cristiano de la caridad, aunque también utilizó su báculo sabiamente durante la reconquista en la ciudad de Toledo, … Sigue leyendo Condado de Oriza Reserva 2005

Condado de Oriza Joven 2008

Tras varias horas después de celebrar una comida de despedida de un querido compañero, aún viaja este vino por mi boca;  es un vino procedente de la Bodega Pagos del Rey, en Olmedillo de Roa, en plena Ribera del Duero burgalesa ; era la primera vez que lo probaba, aunque de esta bodega (grupo) ya … Sigue leyendo Condado de Oriza Joven 2008