Aranda de Duero/D.O. Ribera del Duero/La Horra/RIBERA Bodega Altos del Enebro

Tomás González Roble 2014


La vuelta de Persefone desde el Hades , no suele venir acompañada de grandes estruendos ni artificios , pero poco a poco los campos vuelven a la alegría , y el sol parece abrirse paso, entre las plomizas nubes del mes de marzo ; muchos odian el cambio de hora, pero me encanta que las tardes sean mas largas, y la noche no caiga sobre nosotros sin avisar , como la trampa de un cobarde cazador ;  es tiempo del lloro de la viña, es tiempo de ver los campos plagados de verdor , allí por donde ya descalza, pasea nuestra Persefone, lejos de la oscuridad del inframundo ; agudiza la vista lector , quizá puedas encontrarla en el bosque , buscando amapolas y narcisos ; yo como siempre, la esperaré con una copa de buen vino.

persefone

El Tomás González Roble 2014 está elaborado por la Bodega Altos del Enebro, de la que ya hablamos en al comentar su Tomás González Crianza 2012 , y pertenece a la D.O. Ribera del Duero ; está elaborado con uva tempranillo y un pequeño porcentaje de garnacha, procedente de viñas centenarias en Pardilla  , con una crianza posterior en barrica francesa y americana de seis meses ; presenta un color rojo picota de capa alta, ribete frambuesa y lagrima densa que tinta la copa; en nariz fruta roja muy fresca, casi con alguna nota de verdor, y buen aporte de notas balsámicas ; en boca tiene una potente entrada, aderezada por un punto alcohólico, frutal y amplio, con notas cremosas y muy fácil de beber, con un cuerpo medio nada empalagoso, taninos muy finos y nada agresivos ,con la madera muy en segundo plano, persistencia discreta con un regusto final marcadamente dulce y agradable, con alguna nota a cacao de la barrica ; creo que debía haberlo guardado un poco más, le vendrá bien un poco más de botella, y como anuncia en la propia etiqueta, conviene decantar, ya que al segundo día, tras la debida aireación , se muestra mucho mas interesante . Recomendable.

R.

Tomás González Roble

Burgos Ciudad Gastronomica

Burgos Ciudad Gastronómica

 

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