D.O. Tierra de León

El Médico Prieto Picudo 2012


Rebuscando en mis notas, y en los mas profundo de las catacumbas del  blog, me doy cuenta que sólo en una ocasión, hemos hablado de algún vino de esta D.O. Tierra de León , y no sería nada fácil encontrar vinos de la zona sur de León por estas tierras castellanas ; una tierra marcada historicamente por ser parte de la Vía de la Plata , y cuyas vides suministraban el vino necesario a los viajeros que atravesaban así la península  ; curiosamente la entrada anterior del blog nos acercaba al Bierzo, al reino de la mencía , pero en la Tierra de León otra casta se hace fuerte y lucha por sobrevivir, como es la prieto picudo ; hoy nuestras sandalias aladas nos llevan a conocer , un poco mejor , esta pequeña denominación de origen , con este vino de poderosa prieto picudo.

viñas de prieto picudo en rastra

viñas de prieto picudo en rastra

El Médico Prieto Picudo 2012 está elaborado por la Bodega Leyenda del Paramo , desde Valdevimbre (León ) ; está elaborado con uva prieto picudo procedente del viñedo propio de El Médico, de unos 60 años de antigüedad , y que se encuentra plantado en la formación típica del prieto picudo, es decir, con la cabeza enterrada y ramas extendidas por el suelo, denominada rastra ; tras haber efectuado la fermentación maloláctica en barrica, tiene un posterior paso por barrica de 9 meses , mayoritariamente francesa y el resto americana . El vino presenta un color rojo cereza de capa media alta, ribete granate , lagrima densa y persistente para sus 13,5 º, con presencia de vino joven ; en nariz intensidad media, asoman notas de monte, fruta roja fresca y alguna nota mineral, buena entrada en boca, marcada al principio por un punto alto de acidez que no tarda en corregirse, taninos finos y marcados, recio, con el alcohol muy bien integrado, buen paso por boca, marcando un poco la barrica al final, correcta largura, amable y mantiene muy bien el tipo tras sus cuatro años de edad. Interesante.

R.

Medico

Burgos Ciudad Gastronomica

Burgos Ciudad Gastronómica

 

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