Pesquera de Duero/RIBERA Bodega Dehesa de los Canonigos

Quinta Generación 2012


La entrada número 500. Creo que ni la misma Casandra , con todos sus poderes adivinatorios, podría prever que llegásemos a alcanzar esta cifra tan redonda, tras cuatro años y medio de vida del blog en wordpress.com ; durante las últimas lunas, pensaba en cómo enfocarla, y la verdad siempre acababa llegando a que , a pesar de todo, es una entrada más, la previa a la 501 ;  mucha ayuda de los dioses necesitaré para doblar esta cifra, pero parte del camino ya está recorrido, aunque, cuando miro  atras , veo las luces de la Aulide, luces costeras que me indican que aún estoy muy lejos de mi destino ;  una vez más, he de agradecer el apoyo a todos mis seguidores, ya sea por suscripción vía email, por Facebook, Twitter, Instagram o cualquier otro medio, ya que vuestro apoyo hace que me levante cuando muerdo el polvo, y las fuerzas me abandonan ; agradecer también a los buenos amigos que me acompañan en el viaje, l@s chic@s de ASBU que siempre me han permitido acercarme a sus copas, y sentirme uno más ; también  a la buena gente que me critica/aconseja desde el conocimiento vital superior, y su demostrado talento a la hora de escribir y catar  ; gracias a las gentes de muchas bodegas, que me hacen comprender como el factor humano es vital a la hora de crear un buen vino , con esa pasión que nos hace mejores y moderadamente mas felices, y finalmente, a esa Musa que aparece y desaparece, oculta tras la luna,  que a veces me regala la luz que necesito para escribir, aunque se regodee de ver mi hígado devorado por el águila,  como un misero Prometeo, como justo pago a cambio de un segundo de inmortalidad .

 Gracias a todos desde lo mas profundo de mi alma en leasing, brindo con vosotros con este Ribera, esperando que sigáis aquí cuando llegue a la entrada 1000, que así sea y no ofenda a los dioses mi osadía.

500
Foto extraida de la Universidad de Navarra

El Quinta Generación 2012 está elaborado por Bodega Dehesa de los Canonigos, en Pesquera de Duero, con uva tempranillo procedente de un único viñedo bastante joven , El Caserio , de apénas 20 años ,y  con una crianza de cuatro meses en barrica de roble americano;  es el nuevo vino joven con el que celebran los 25 años de historia de esta singular bodega, aunque su historia procede de mucho ántes , desde la década de los años 30 del pasado siglo XX, siendo el nombre un recuerdo a las cinco generaciones que la familia Sanz Cid lleva al frente de la bodega ; dejo aquí un enlace para que conozcáis mejor a la creadora del vino, la enóloga Belén Sanz , publicado en el  Suplemento Norte de Castilla 2013  ; vamos con el vino,  en fase visual tiene un color rojo cereza de capa alta, con ribete granate , lagrima densa y lenta en su caida, teniendo el vino una ligera graduación de 13,5 º ;  en nariz el vino marca su fruta negra fresca, flores azules, notas balsámicas y nada marcada la barrica, señal de buen uso de la americana ; en boca el vino está muy afinado, goloso sin caer en la opulencia, fresco y juvenil, quizás eche de menos un poco mas de largura, pero cumple perfectamente su pretensión de vino joven , destinado a un público también sediento de jóvenes y robles algo menos poderosos que los habituales en la Ribera, tan amigos a veces de jóvenes masticables y empalagosos, un vino cuya mayor virtud es ser muy asequible sin perder calidad.

R.

Bodega Dehesa de los Canonigos

Bodega Dehesa de los Canonigos

Quinta Generación

Quinta Generación

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