Capital Española de la Gastronomia 2013/D.O. Ribera del Duero/Gumiel de Mercado/RIBERA Bodega Real Sitio de Ventosilla

Una visita a las Bodegas PradoRey 6/12/2012


Estos días en los que echo de menos el olor a gasolina de mi viejo Opel, se me ha hecho muy presente el recuerdo de una mañana de invierno, fiesta nacional de esas de puente, de esas en las que todo está cerrado, y hay poco que hacer, mas que nada; una de esas mañanas acudí a la invitación de Fernando Rodriguez de Rivera para visitar la bodega PradoRey , y disfrutar de una selección de sus mejores vinos.

Una vez acomodados, empezó la magia de esa mañana de invierno, empezamos probando el PradoRey Verdejo 2012, recién salido de la bodega de Rueda, un vivo tono amarillo verdoso, con gran intensidad en nariz, notas de pera, fruta blanca y platano, en aquel momento muy explosivo, pero lo volví a probar una noche en Ojeda, y estaba perfecto, recomendable; PradoRey Rosado 2011 le siguió, elaborado con tempranillo y merlot al 50%,  con una crianza de 4 meses en barrica caucasiana, color rubí brillante con algúun destello amoratado, muy frutal y con alguna nota especiada aún; no obstante sigue siendo uno de los rosados mas personales de la D.O. Ribera del Duero.

Una visita a PradoRey

Una visita a PradoRey

El primer tinto que probamos fue el Pradorey Roble 2011, elaborado con uva tempranillo y un toque ligero de cabernet y merlot; despunta su capa altísima, oscura como el pecado carnal, y un notable ribete amoratado, fruta negra en nariz, regaliz del mismo oscuro tono, cuerpo medio, elegante, algo de balsámicos, siempre un roble apetecible al que volveremos no pocas veces en este año;  me pongo en píe ante el siguiente, desde esta silla del Bar Carabás desde el que escribo, para hablar del Adaro 2009;  anoche mismo me acabé la última copa de la botella que adquirí ese día, y su recuerdo está fresco en mi ánimo;  está elaborado con uva 100% tempranillo, con una crianza de doce meses en barrica de roble francés y tres meses más en los conos de roble francés de Nevers que se encuentran en la bodega, fruta madura en nariz, muy fino y elegante, buen cuerpo, tremendamente  estilizado, un verdadero lujo en las tres botellas ya que de él he probado en un periodo de un año;  Adaro 2010 asomó a mi copa , con un vivo color rojo picota, ribete afresado, notas de regaliz rojo, fruta roja madura y notas avainilladas de la madera, buen paso en boca, cuerpo medio, cremoso, y aún por mostrar todo su potencial; el telón cayó con  PradoRey Elite 2006, elaborado con uva tempranillo del clon Élite, procedente del Pago Hoyo Dornajo, con levaduras autóctonas y una crianza de 14 meses de barrica de roble francesa, efectuando la fermentación maloláctica en los conos de Nevers ;  color rojo picota, algo licoroso en el arranque, para dejar paso a una buena fruta negra madura, recuerdos a tofee y cacao, un vino para beber con mucha mucha calma, muy buen representante de los buenos vinos de PradoRey de la añada 2006 (no podré olvidar el Crianza 2006 de Valdelayegua ;).

Ya estamos a pocas horas del comienzo del Devora, es Burgos de este año 2013, y siempre es de agradecer que una bodega tan grande como PradoRey participe en el Devora Bus, facilitando que muchos burgaleses y visitantes acudan a la bodega, con la inestimable ayuda de un bus de vuelta; agradecer a Fernando R. y a toda la gente de PradoRey por ser tan amables con un servidor, por su cercanía también en el  mundo 2.0, y por hacerme sentir tan bien,  cada vez que paro allí.

Muchas gracias también especialmente a Francisco Martín, que hizo un esfuerzo por estar con nosotros.

PradoRey Elite en Ojeda

PradoRey Elite en Ojeda

R.

Burgos CEG 2013

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