D.O. Ribera del Duero/Pedrosa de Duero/RIBERA Bodega Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes Crianza 2009


PAGO DE LOS CAPELLANES

Este pasado fin de semana, me pedía el cuerpo abrir un buen vino, celebrando que todo había salido bien unos días antes con el Devora Burgos, y que debía volver al ritmo normal del blog por la puerta grande ; además, en casa me pidieron hacer una iniciación a la cata, al estilo de las que hacen en las bodegas, así que busque en mi vinoteca un vino que no me podría fallar ;  hace ya unos pocos meses que había comprado esta botella en la propia bodega, y ademas la noticia de que Pago de los Capellanes estaba incluida en la lista de las 100 mejores bodegas del mundo, según Wine & Spirits, siendo la única de Ribera del Duero , frente a tres riojanas y una valenciana, como las únicas representantes españolas, un gran éxito que debíamos reflejar en este blog ; para hacernos una idea, otras bodegas incluidas en esta lista son Niepoort, Bollinger, Domaine Leflaive o Dom Perignon.

Pago de los Capellanes Crianza 2009 está elaborado con uva tempranillo, con una crianza de doce meses en barrica de roble francés, con tostado medio; en visual el vino presenta un vivo color cereza, brillante, con ribete granate, y densa lágrima; tarda bastante en abrirse, ya lo indica la botella, pero sin duda es una necesidad abrirlo con tiempo,  en nariz se muestra muy equilibrado, fruta roja bastante fresca, con una madera suave que lo envuelve, goloso, intensidad media, en boca es amplio, la madera juega bien su papel, cremoso y lácteo, alguna nota especiada, bastante domado para ser un 2009, muy asequible y fácil de beber, aunque hay que esperarle un rato, al día siguiente está mucho mejor . Interesante RCP. 

R.

PAGO DE LOS CAPELLANES

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