D.O. Ribera del Duero/La Horra/RIBERA Bodega Hermanos Sastre

Viña Sastre Roble 2007


Ya lo siento Manolete, pero no puede esperar mas para poder abrir esta botella de la bodega Hermanos Sastre, una bodega del burgalés municipio de La Horra  , fundada en 1992 aunque con una larga historia detrás y un tesoro: sus viñas de mas de cincuenta años que son la base de este éxito; esta bodega  pertenece a la D.O. Ribera del Duero ;  es en estos momentos la bodega mas laureada de la provincia, y tres de sus vinos en especial, el Regina Vides, el Pago de Santa Cruz y el Pesus están en cualquier lista de los mejores vinos de España, compitiendo en calidad mano a mano con los mas grandes, y siendo parte de ellos.

Este vino es un 100% tempranillo, con una crianza de 10 meses en barrica, vino roble, su madera se muestra nada mas abrirlo, y necesita unos minutos de oxigenación; rojo cereza muy oscuro, capa media alta, leve ribete morado, el vino en nariz muestra su madera contundente, pero sigue estando la fruta muy presente, regaliz rojo y humo se perciben con nitidez, pero aun queda lo mejor, vino con un paso en boca excelente, cremoso, goloso , poderoso y con su fruta llenandote la boca, con muy buen y largo final.

Hablando desde un punto de vista enópata, os contaré que cuando la abrí, casi cayó media botella sin verla, lo cual solo pasa con vinos grandes; tuve por pudor que parar para que el vino llegase a la cena, y al día siguiente, como el que tuvo un sueño, acudí a la botella buscando la ultima copa..delicioso….solo una copa final de magnífico vino.

El vino lo adquirí este mismo mes en la vinoteca Assemblage, detrás del Museo de la Evolución Humana; la crisis y mi curiosidad me habían hecho entrar varias veces pero pocas me pude llevar algo;  es una de esas vinotecas burgalesas en las que podemos encontrar maravillas, y merecía también que este mortal hiciese reseña a ella, por primera vez, pero no sera la única. Gracias.

R.


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