D.O. Rioja/Relatos sobre el vino/Rioja Alta/Totum Revolutum

..y el corcho de hundió…..


Esta historia creo que nos ha pasado a todos, pero no por repetida no sigue siendo igual de cruel;  hoy era fiesta en Burgos, y anoche decidí abrirme una vieja botella, un Reserva del 2000 de Rioja, no diré la marca ya que no pude calificarla, pero para descanso de todos no era una botella demasiado cara;  me llegó como un regalo, pero tuve que dejarla en la oficina, y por esas cosas de la vida, se me olvidaron en ella durante mucho tiempo (meses), hasta que no hace demasiadas semanas las encontré y la lleve al fresco de mi vinoteca, hasta ayer que decidí abrirla.

Una vez el capuchón fue debidamente recortado, el corcho apareció, con un color marrón mas que sospechoso, vetusto, y una serie de puntos negros que auguraban mal final; pensé que en otras ocasiones los dioses fueron benévolos y el corcho podría ser feo, pero haber cumplido su función, y a ese deseo/plegaria me agarre, coloque mi sacacorchos en el centro de la diana, giré, el retorcido metal se introdujo en el corcho, y al separar las palancas, el corcho se fue desmoronando como un castillo de arena ; restos de corcho salían por la botella, agarradas también al sacacorchos; ¡¡maldición!! una mirada al trasluz y el vino seguía impoluto; dos intentos más me llevaron a desechar ese descorchador, agarre una navaja suiza, hundiendo el pequeño sacacorchos y la navaja despues, intentando limpiar el corcho y poder engancharlo una vez más, quizás la definitiva, pero el corcho ya no admitía mis finos cuidados; la cena se estaba ya terminando de preparar y mi ofuscación se elevaba por momentos, la navaja seguía sacando trozos de corcho sin solución de continuidad, busque un tercer descorchador, mas largo y mas clásico, y finalmente me rendí, ya que sabía que el corcho  no saldría por donde entró.

En ese momento, tuve que optar por una opción desesperada, busque mi decantador y empuje el corcho hasta que cayo al liquido elemento;  tenía que analizar daños, y empece a decantar, pero fue imposible limpiarlo con un mínimo decoro; supongo que debía haber tomado otras medidas, pero fue lo que perpetré en aquel momento , quizás pude filtrarlo de otra manera, el caso es que probé una copa de ese vino con corcho y era imposible, ya que el vino estaba picado, y acabo en el fregadero. Acepto sugerencias para la próxima vez.

R.

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